Top Stories » Top 10 Makanan Otak Anak-anak

Top 10 Brain Foods For Children

Top 10 Makanan Otak Anak-anak 

Memberi anak anda dorongan nutrisi otak.

Oleh Jeanie Lerche Davis WebMD Feature diulas oleh Brunilda Nazario, MD

Ingin anak anda melakukan lebih baik di sekolah? Lihat lebih dekat pada diet. "makanan otak" tertentu dapat membantu meningkatkan pertumbuhan otak anak - plus meningkatkan fungsi otak, memori, dan konsentrasi.

Padahal, otak adalah organ yang sangat lapar - organ tubuh yang pertama menyerap nutrisi dari makanan yang kita makan, Bethany Thayer, MS, RD menjelaskan, seorang ahli ilmu gizi Detroit dan juru bicara wanita American Dietetic Association (ADA).

"Beri tubuh makanan buruk, dan yang pasti otak akan menderita," ia memberitahu WebMD.

Pertumbuhan badan memerlukan banyak jenis gizi – tetapi 10 superfoods ini akan membantu anak-anak anda mendapatkan yang terbaik di sekolah.

1. Makanan Otak : Salmon

Lemak ikan seperti ikan salmon adalah sumber dari omega-3 fatty acid DHA dan EPA yang sangat baik - keduanya penting bagi pertumbuhan dan fungsi otak, kata Andrea Giancoli, MPH, RD, seorang ahli ilmu gizi Los Angeles dan juru bicara ADA. 

Bahkan, beberapa penelitian juga menunjukkan bahwa mereka yang mendapatkan beberapa asam lemak dalam diet mereka memiliki pikiran yang tajam dan melakukan lebih baik di tes keterampilan mental.

Sementara tuna juga merupakan sumber dari omega-3s, tetapi bukan sumber yang kaya seperti salmon, Giancoli memberitahu WebMD.

 
"Tuna sebenarnya adalah sumber protein yang baik, tetapi karena ia begitu kurus maka ia tidak begitu tinggi di omega-3 seperti salmon kalengan," Giancoli memberitahu WebMD. Selain itu, Tuna albacore "putih" memiliki merkuri yang lebih ringan daripada tuna kalengan, sehingga EPA menasehatkan untuk tidak memakannya lebih dari 6 ounces tuna albacore (ikan berukuran besar) setiap minggu.

Makan lebih banyak salmon : Daripada sandwich tuna, buatkan salad salmon untuk sandwich - salmon kalengan dicampur dengan mayo lemak rendah atau yogurt non-fat, kismis, seledri cincang, dan wortel (plus sedikit mustard Dijon jika anak anda menyukai rasanya ). Disuguhkan pada roti seluruh butiran - yang mana juga merupakan makanan otak.  

Gagasan sup : Tambahkan salmon kalengan ke sup brokoli – ditambah brokoli beku dicincang untuk tambahan gizi dan tekstur lunak. Simpan sup sebagai makanan yang mudah, dan secara umum rendah lemak dan kalori, kata Giancoli. Cari kemasan sup organik di bagian makanan kesehatan.

Membuat salmon Patties - dengan 14 oz. salmon kalengan, potong-potong bayam yang dibekukan 1 lb (cairkan dan ditiriskan), 1 / 2 bawang merah (dicincang halus), 2 siung bawang putih (ditekan), 1 / 2 sendok teh garam, merica untuk rasa. Mengkombinasikan bahan. Campur dengan baik. Dibentuk menjadi bola kecil. Panaskan minyak zaitun dalam wajan, pipihkan bola bayam dengan sudip. Dimasak dengan api sedang. Disuguhkan diatas beras merah (cepat atau beku).

2. Makanan otak : Telur

Telur dikenal sebagai sumber protein yang besar - tetapi kuning telur juga dikemas dengan choline, yang mana membantu perkembangan memori.

Makan lebih banyak telur : Siapkan sarapan telur burrito untuk anak anda bawa kesekolah. Coba sarapan untuk makan malam satu kali dalam seminggu – telur scrambled dan roti. Membuat sendiri telur McMuffin di rumah: hanya menempatkan telur digoreng di atas sebuah roti English muffin, diatasnya diberi sepotong keju rendah lemak.

3. Makanan otak : Selai Kacang

"Kacang dan selai kacang adalah sumber vitamin E yang baik,  sebuah anti oksidan yang kuat untuk melindungi selaput saraf  - plus thiamin untuk membantu otak dan sistem saraf menggunakan glukosa untuk energi," kata Giancoli.

Makan lebih banyak selai kacang : Untuk mengganti favorit lama, membuat selai kacang dan pisang sandwich. Potongan apel dengan selai kacang. Atau, top off salad favorit anda dengan sedikit kacang.

4. Makanan otak : Seluruh butiran

Otak memerlukan pasokan glukosa yang konstan - dan seluruh butiran menyediakannya dengan melimpah. Serat membantu mengatur pelepasan glukosa ke dalam tubuh, Giancoli menjelaskan. "Seluruh butiran juga mengandung vitamin-B, yang berguna untuk memelihara sistem saraf yang sehat."

Makan lebih banyak seluruh butiran: Sangat mudah untuk mencari sereal seluruh butiran sekarang ini (memastikan keseluruhan butiran adalah bahan yang terdaftar). Tetapi juga berpikir di luar dari kotak - dan coba couscous seluruh gandum untuk makan malam dengan cranberries, atau popcorn rendah lemak yang menyenangkan sebagai makanan ringan, dia menyarankan. 

Roti seluruh gandum adalah suatu keharusan untuk sandwich. Beralih ke tortillas seluruh butiran dan keripik untuk quesadillas, wraps, dan makanan ringan.

5. Makanan otak : Oats / Oatmeal

Oats adalah salah satu sereal panas yang paling dikenal anak-anak dan sangat bergizi "gandum untuk otak," ujar Sarah Krieger, MPH, RD, LD / N, St Petersburg, Fla. konsultan dan jurubicara wanita ADA. "Oats menyediakan energi atau bahan bakar untuk otak yang anak-anak perlukan pertama di pagi hari."

Sarat dengan serat, Oats tetap menjaga agar otak anak-anak mendapat makanan dipagi hari di sekolah. Oats juga baik sumber vitamin E, vitamin B, potassium dan seng - yang membuat tubuh dan fungsi otak pada kapasitas penuh.

Makan lebih banyak Oats : Makanan top havermut panas yang cukup sempurna – saus apel dan kayu manis, buah-buahan kering dan susu kedelai, irisan almonds dan sedikit madu, pisang segar dan sedikit pala dengan susu skim, Krieger menyarankan.

Memasak? Masukkan segenggam Oats kering sampai menjadi lembut untuk membuatnya tebal - atau menjadi pancake, muffin, kue wafel atau granola bar recipe.

Berikut ini adalah makanan ringan sederhana untuk anak-anak: 1 cankir selai kacang, ½ cangkir madu, 1 cangkir Oats kering, ½ cangkir susu bubuk kering. Campur sampai merata dengan tangan anda - kemudian letakkan sendok makan diantara 2 irisan apel atau pir untuk kesenangan dan sandwich yang berbeda!